Mijn naam
is Viviane Van Dyck. Er zijn veel Van
Dyck-en in het dorp waar ik vandaan kom en veel boerderijen. Bij ons thuis
hadden ze ook een boerderij en daar heb ik leren koken. Gezonde boerenkost met veel vlees, kaas, melk, boter en eieren. Daar werd in die tijd nog
niet moeilijk over gedaan. Nooit gedacht
dat ik `vegetariër` zou worden.
Hoe het dan
toch zover gekomen is? Het lot, denk ik.
In 2000 belandde ik `toevallig` op een kookworkshopje waar volwaardig-plantaardig werd
gekookt. Ik proefde, luisterde en wist direct:
dit is het.
De rest is
geschiedenis. Ik volgde kookles na
kookles, probeerde vanalles uit met wisselend succes, liep de man van mijn
leven tegen het gezonde lijf, begon zelf met lesgeven en … leefde nog
lang, gezond en gelukkig.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten